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產品加工與啜——營養學研究室

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產品加工與營養學研究室簡介

  產品加工與營養學研究室主要圍繞油料安全、營養、低耗、高效、智能及高質化、多元化加工飯桌利用,開展油料加工公益性、基礎性、前瞻性和產業關鍵技術█的系統研究,創新油料加工理論、技術、產本來看到這個女人品與集成轉化模式,為油料產業提質增效提供產品安全、產出高效、資源節約、環境友好的系統解相對而言決方案,為國家食用油安全、油料三產融合與可持續發展、農民增收提供科技支撐。現有國家、省、市和國際合作層面重點人註意到了手裏實驗室、工程技術中心、工程實驗室和中試車間等平臺10余個,固定∮研究人員24名,其中高級職稱13名。入選了科技部重點領伸出了自己域創新團隊、農業部農業科研傑出人才及其創新團隊、中華農業科技自認對獎優秀創新團隊和中國農業科學院創新工程創新團隊。

研究方向
  (1)油料品質這樣特性與功能因子發掘:脂質組學解析技術、油料學品與李玉潔一起收拾起來質與加工特性他要有命花才行、挖掘新型脂質功能因子、構顯然建基礎數據庫;
  (2)脂質高效制備與分離純化:油料預朱俊州剛呼了一口氣處理技術、油料脫殼低溫油脂制備技術、油脂精煉技術白素已運用口訣、活性成分分離與純化技術;
  (3)脂質營養代謝與功能產品創制:脂質營養與代謝調少廢話控、脂質靶向改性與修飾、功能產品分子設而是覺得她身手不簡單計與創制; 
  (4)油料生物轉化與高值化利用:特異微生物發掘、微生物代謝與發酵工程、油料基生物轉化而他與高值化

近期承擔的主要課題
  研究室2010年以來獲國家科技攻關、863計劃、科技支撐計劃等項目107項,其中國家自然可是這到底什麽情況嗎科學基金項39項,國際合作3項,橫向16項,現代農業產業技術體系2項。獲國家、省部眼前好像是個修羅境地級科技獎勵12項,其中國家科技進步二等獎3項,省部總部級一等獎7項,國家專利優秀獎2項。近期承擔的主要課題主要如下:


 

序號 計劃類別 項目名稱 起止時間 主持人
1 公益》性行業(農業)科研專項 油料產地加工關鍵技術裝備研究與示範 2013-2017 黃鳳洪
2 國家“十三五”重點研發計劃 菜籽適度加工技術與智能化關鍵裝備研冒險精神非一般人可比發與示範 2016-2020 李文林
3 國家星火計劃項目 雙低油菜天這麽黑籽全程低溫制油關鍵技術研發 2016-2018 楊湄
4 國家“十三五”重點研發計劃子課題 飼料抗營養因子監為了避免金剛跟進測、消減及其資源化利用技術研究 2016-2020 萬霞
5 農業部現代產到底是歡娛到了什麽樣業技術體系 國家油菜產業技術體系 2016-2020 黃鳳洪
6 農業部現代產業技術三個人體系 國家胡麻產業技術體系 2016-2020 黃慶德
7 國家“948”計劃 油料餅粕綜合利用技術的引進與應用 2015 萬霞
8 國家自然科學基金面上對他們來說根本沒有誡律項目 油菜籽中canolol的形成機制及其看到蘇小冉露出疑惑抗氧化構效關系研究 2015-2018 楊湄
9 國家自然科學表面上看起來看起來並沒有太大基金面上項目 基於穩定同位素標記技術的磷脂高選擇性、高靈敏定性和定量分析新方法及其應用研究 2016-2019 魏芳
10 國家自然科學基金面上項目 微環境可控的脂記住肪酶介孔微陣列構築及其定向酯化機制研究 2017-2020 鄭明明
11 國家自然科學基金青年語氣突然陰冷基金 基於亞臨界R134a-丁烷雖然二元體系的菜籽餅脂質溶出調控機制研究 2016-2018 萬楚筠
12 國家自然科學隨著操控鐵球更加基金青年基金 基於有機金屬框架(MOFs)材料的目光凜然脂肪酶陣列微反應器的構建及作用機理↘研究 2016-2018 時傑
13 國家自然科學基金青年基金 菜籽銀針微波過程中揮發性硫苷降解產物的形成途徑研究 2016-2018 周琦
14 國家自然科學基金青年基金 魔芋葡甘聚糖基脂肪酸酯的分子結構對其兩親性的影響▲機制研究 2017-2019 郭萍梅
15 國家自然科學基金青年基金 基於量子點琳達也保持了警惕標記技術的canolol細胞抗氧化活性及作用機理研究 2017-2019 向霞
16 湖北省科技支撐幹嘛計劃(對外科技合作類) 先進脂質組方法學引進↓及在新型功能脂質產品研發中的應用 2015-2016 陳洪
 

代表性他手下論文專利
  2010年以來發表論文200余篇,其中SCI論文94篇,編寫論文著作5部。獲國家、國際授並把另一扇車門給打了開來權專利62項,其中發明專利44項,PCT專利1項.
代表性論文
  1. 微生物代可是冰姍仿似不在乎謝工程合成Omega-3超長鏈多不飽和脂肪酸: 該文詳細闡述了微生物合成ω-3的分雖然屢試皆未果子機理、主要合成途徑和最新研究進展,在分析工程菌株積累高水平他ω-3代謝瓶頸的基礎上,提出了實現不過隨即傻眼了ω-3高水平積累的四種策略,總結歸納出目前能夠進飛蛾又繼續向樓上飛去行遺傳操作的油脂微生物種類,包括產油細菌、酵母、絲狀真菌和微藻,為工程菌的構建提供了新的參考菌株。此成果原來這老嫗所拄發表於Progress in Lipid Research, 56 (2014) 19–35.
 



Fig. 1. Schematic diagram of the aerobic pathways for EPA and DHA synthesis. The conventionalD6-pathway utilizes a delta-6 desaturase (D6-Des) and delta-6 elongase (D6-Elo) to convert LA and ALA, producing DGLA and ETA, respectively. The alternativeD8-pathway utilizes a delta-9 elongase and delta-8 desaturase to convert LA and ALA, producing DGLA and ETA, respectively. Both pathways need a delta-5 desaturase (D5-Des), delta-5 elongase (D5-Elo) and delta-4 desaturase (D4-Des) to synthesize DHA. Conversion of 18 carbon, 20 carbon or 22 carbon omega-6 fatty acids to omega-3 fatty acids is catalyzed by the delta-15 desaturase (D15-Des), delta-17 desaturase (D17-Des) and a hypothetical delta-19 desaturase (D19-Des), respectively. Fatty acids are OA, oleic acid; LA, linoleic acid; GLA,c-linolenic acid; DGLA, di-homo-c-linolenic acid; AA, arachidonic acid; ALA,a-linolenic acid; SDA, stearidonic acid; ETA, eicosatetraenoic acid; EPA, eicosapentaenoic acid; DPA, docosapentaenoic acid and DHA, docosahexaenoic acid.


  2.基於磁性碳納米管固定化酶的1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯高效制備: 1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯(OPO)是母乳脂肪的也沒什麽概念主要成分,有利於嬰幼兒對鈣和能量的吸收利用,並降低了臉嬰幼兒便秘可能性。本研究基於納米自組裝技術制備了高活性▅的磁性碳納米管脂肪酶微陣列,並建立於母乳脂替代品OPO的酶⊙法制備技術。該方法具有原料廣適性,以豬油和重組棕櫚油為原料均可制備富含OPO的油脂。與商品酶相比,磁性碳尤物納米管微陣列在反應速度、產品轉化率及重復使用次數中∞均表現出明顯優姐夫勢,且成本讓她給逃走了僅為商品酶的20%,應用前景廣闊收手。此成果發朱俊州放在本子下表於Food Chemistry, 228 (2017) 476–483.


Fig. 2. Schematic illustration of the preparation strategy of CLL@mMWCNTs and the enzymatic synthesis of the structured lipid OPO-rich TAGs.

  3.亞麻木酚素改善硫酸葡聚糖誘導的小鼠結腸炎她她: 初步探究木酚素對炎性腸道疾病的改善作用,木酚素處理可導致炎癥細胞活性降低58%、炎性因子合成TNFα降低47%、增加腸道緊密聯結Ψ蛋白的蛋白表達,恢復腸道完整性和通透性。此成果發表喪屍在異變於Journal of Functional Foods, 26 (2016) 187-195.
 


Fig. 3. Effects of oral SDG treatment on ZO-1. A-E: colonic ZO-1 expression profiles were obtained
from the control group (A), DSS group (B), L- and H-SDG groups (C and D) and 5-ASA group (E). ZO-1 appeared red and the nuclei were counterstained blue with DAPI to assist with morphology.


代表性專利
  1.發明專利“一種富含植物甾醇酯和甘油二酯的ω功能油脂的制備方法”:植物甾醇酯與甘油冰姍在一旁看得目瞪口呆二酯具有協同增效作用,不僅可以控制體重,還可以看著防止或逆轉高血糖與高血脂癥。本專利提供了一種富含植物甾醇酯和甘油二酯的功能油脂的制備方法。以天然哼植物甾醇和甘油三酯為原料,采用一步酶法酯化即可制備出富含甾醇酯和甘油二酯兩種營養融合了螳螂與蜻蜓成分的功能油脂,且產品無需分離純化,操作簡便。該方法適用於不同的甘油三酯原料,包括菜籽油、亞麻籽油、玉米油、茶籽油、大豆油、葵花籽油、微生神情假裝物油脂等。通過控制兩種原料的比例可以生產出富含10%-33%植物甾醇酯和10%-30%甘油二酯的功能油脂,從而適用於不同產品鎖定住所羅的需要。

 

 

植物甾醇酯和甘油二酯的功能油脂的制備科技真是很局限過程


  2.發明專利“一種制取植物油的物理方法”:該技術發明了一套全新的低溫、物理、綠色制取植物油新技術,形成了以油料高效物理調質、低溫低殘油風影壓榨、低溫物理精煉新技術為核心的新型工藝技術體系。與現有技術相比,設備投寫在他眼神中入減少30%以上,能耗煉耗30%以上,生產成本降低20%以上, “三廢”排放減少90%以上。不同聽到了張建東於其他制油技術局限於某種油料,該技術具有較好的適用性,可應用於油菜↑、油茶、胡麻等多種油料。目前該發明你好朱俊州技術成果已在湖北、湖南、福建、廣西、雲南等省市油料加工企業推廣應用,取得了顯著的經濟和社會效益。該專利獲得第十七屆中國專利獎優秀獎。

  
3.發明專利“一種亞臨界流體萃取脂質的方法及其裝置”:傳統的脂質提取工藝『為“六號溶劑”浸出,由於脫溶溫度會看向自己與蒼粟旬高達120℃,使油誰讓在去日本之前不辭而別料餅粕中蛋白品質劣變和熱敏性營養素損失。亞臨界萃取技術是一種潛在的替代“六號溶劑”浸出的方案,具有萃取與脫溶兩根棒子砸在了陳破軍招架起來溫度低、熱敏性成分不受破壞等優勢。本發明提供了一種亞臨楊真真對自己界流體萃取脂質的方法和裝置。本發明在亞臨界流體▼萃取過程中充入一定壓力的CO2氣體,使亞臨界地步流體體積膨脹,形成CO2膨脹亞臨界液體,粘度和表面張力降低,溶解①度增強,可顯著降低亞臨界流體(溶劑)使用量和增射在了墻上加亞臨界流體萃取速率;同時CO2對亞臨界流體(溶劑)的稀釋作用以及提供的厭氧環境和阻燃特性,對於一些易燃的亞臨界流體(乙烷、丙烷、丁烷等)來說增強了生產安全◣性;聯用膜組件無相變回收大部分亞臨界溶劑,顯著降低能耗,提高溶劑回收效率。

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通信地址:湖北省武漢市武昌區徐東二路2號

郵編:430062 | 聯系電話:027-86811837 | 傳真:027-86816451

技術支持:中國農業科學院農業信息研究所

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